‘KOK全站app(中國)官方網站’上海炸豬排的做法_上海炸豬排怎么做_蟲媽小米的菜譜

本文摘要：1張圖片“小時候比這大的炸豬排我可以一口氣不吃3塊，這是上海小囡無法抗拒的美食。

1張圖片“小時候比這大的炸豬排我可以一口氣不吃3塊，這是上海小囡無法抗拒的美食。為了便利不吃托條了，就不必撕開的臉上油啦！ 就這么不吃也很香，也可以沾辣醬油，醋，番茄醬，都很美味。

” 食材明細主料大排骨3塊輔料鹽3g黃酒10g雞蛋1個淀粉適度面包粉適度油適度咸鮮口味炸工藝三刻鐘耗時非常簡單可玩性上海炸豬排的作法步驟1大排浸整潔，瀝干水份，為了不吃一起便利沒骨頭，把骨頭的部分切除和小排骨一起火燒湯去了。2用刀背把肉橫著斧頭一遍，再行豎著斧頭一遍，把肉拍電影泊。

如果有肉錘就更加便利了。這樣處置后，大排骨的肉才帕，會柴。3水煮和黃酒捉烘，字節好，油炸半小時。

4雞蛋覆沒成蛋液。淀粉，面包粉都放到盤子里。

5油炸好的大排，按照雞蛋液→淀粉→雞蛋液→面包粉的順序，全部處置好可用。6稍微抖落牢固的面包粉。

7起油鍋，中小火快煮，兩面成金黃色就可以出鍋了。8吸吸油，托條才可。小竅門1.想肉質嫩嫩的，就要在油炸前，把肉拍電影泊。

2.上粉的步驟按照雞蛋液→淀粉→雞蛋液→面包粉的順序。3.最后上面包粉時，可以用手指輕壓，使面包粉可以硬在肉上。

4.牢固的面包粉下油鍋時要抖落，否則進油鍋幸炸變焦后不會硬在下一塊排骨上，不美觀。

本文來源：KOK全站app(中國)官方網站-www.grievers.net